快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅，至于客人并不一定会很快就把食物吃掉，通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定快餐店标准英文名为SnackBar或FastFoodRestaurant。
这些餐厅通常都会预先烹煮大量的食物，接着进行保温，或者在点餐的时候再加热。许多速食餐厅采取连锁餐厅或加盟模式来运作，会从中央工厂配送标准的食材给底下的各个餐厅。有些店面则采取摊贩的形式，不一定会提供客人遮蔽的地方或桌椅。虽然速食餐厅经常被视为现代科技文化的一个象征，速食餐厅的历史很可能和城市一样古老，在每个文化之间都有不同的样貌。古罗马的城市有贩卖面包配橄榄的摊贩，东亚文化中有面店，而中东则有贩卖炸豆丸子的店。在英国，尽管连锁速食餐厅已很普遍，英国传统的外带食物如炸鱼薯条等仍然随处可见。到了20世纪末这些外带食物中又加入了意式、中式、印度等料理。
麦当劳公司（McDonalds Corporation）简介 MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和Ray Kroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在全球范围内推广，麦当劳餐厅遍布在整个世界六大洲百余个国家。麦当劳慢慢的变成了全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。
由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的营养，很多人抨击其为“垃圾食品”。以本国的饮食文化为荣的法国很多人不喜欢麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。
肯德基源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A& W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。
肯德基创始人--Sanders上校。1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州（即肯塔基州）经营加油站时，为了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安纳州、俄亥俄州、及肯塔基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的餐厅。令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已有400家的连锁店。
百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全世界最大的炸鸡连锁店。同时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
Starbucks Coffee 星巴克咖啡馆，对于爱喝咖啡的人来说，星巴克(Starbucks)是一个耳熟能详的名字，它最早来源于19世纪美国文坛杰出大师赫尔曼•梅尔维尔的经典著作——《白鲸——莫比•迪克》的主人公。1971年，杰拉德•鲍德温和戈登•波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。1987年，霍华德•舒尔茨（Howard Schultz）斥资400万美元重组星巴克，推动了星巴克向意式咖啡馆的转型，并完全以自己的理念来经营星巴克，为公司注入了长足发展的动力。
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市白领中非常流行。 除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的还是冰的），陷皮饼，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店）。一般来说，星巴克咖啡的价格不会高于其他竞争者。 到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店，分布在在北美洲、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
星巴克的商标有2种版本，第一种版本的棕色的商标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼木雕图案， 她有赤裸和一条充分地可看见的双重鱼尾巴。
后来星巴克被霍华·萧兹先生所创立的每日咖啡合并，所以换了新的商标，第二版了商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了些许修改了，她没有赤裸，并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色，就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。
目前位在美国西雅图派克市场的「第一家」星巴克店铺仍保有原始商标，其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的第一家事实上已经迁离原址，虽然仍在派克市场街上。
1992年6月26日，星巴克在美国号称高科技公司摇篮的纳斯达克成功上市。作为一家传统的咖啡连锁店，1996年8月，为了寻求更广阔的海外发展，舒尔茨飞到日本东京，亲自为第一家海外店督阵。之后，星巴克大力开拓亚洲市场，并进入中国台湾和大陆。 有了强大的资本后盾支持，星巴克的经营一飞冲天，以每天新开一家分店的速度快速扩张。自1982年上市以来，其销售额平均每年增长20％以上，利润平均增长率则达到30％。经过10多年的发展，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个国家和地区，连锁店达到近一万家的“绿巨人”。星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IBM 等大型公司。今天，星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《福布斯》等世界顶级商业杂志津津乐道。
仙踪林(RBT)于1996年踏足香港，透过现代化的管理方法和完善的特许经营制度，在休闲餐饮行业独竖一帜，为消费者提供特式美味餐饮，因而能在短短几年间，于香港、台湾、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾等地开设一百多家分店。
除了目前已推出的逾百种产品外，集团更设有产品研发部门，依季节及消费者需求的变化推出新产品。其中的天然健康饮品食物，更是集团积极研究开发的项目。
仙踪林的目标是以现代科技诱发传统产品的魅力，成为历久常新的口味。因此，仙踪林的每一位成员都致力发挥自己所长，针对市场需要，研发和供应最佳产品的提供优质服务。此外，为不断优化其管理制度，仙踪林聘用各种年轻专业人才，推行现代化管理，务求以具成本效益的方法去满足顾客及特许经营商的需要。
仙踪林各店所售卖的饮品，均由专业师傅按照精准的配方即时调制，确保新鲜美味。所有调茶师傅均由总公司安排统一的专业培训，并作定期考核，以保持一贯的高水准。此外，新产品在推出之前，均经过严格测试和科学分析，制订规范化的调制程序，再授予各分店师傅，以确保所有分店均有统一的高质量产品。仙踪林所有店铺的服务本着以人为本的精神,由专业培训讲师统一培训,并不断提升,确保每一位客人享受专业品质的服务。
仙踪林的休闲餐饮揉合了东方人所喜爱的传统甘香茶味和西方人所乐于尝试的新奇口味，是传统产品与现代技术的结合。仙踪林在未来将立足中国，放眼世界，进取而稳健地逐步将休闲餐饮的文化及以特许经营方式的创业良机带往世界每一个角落。
相传台北县树林镇有一茶农，家贫却乐善好施。某夜梦回，忽闻茶林内似有人声笑语。茶农循声查看，只见烟笼舞锁之间，掩映着八个身影，正在围观棋局，指点评论。
忽有一人道：“棋局虽好，却无好茶解渴。这里茶虽成林，却非佳品。可惜！可惜！”另一人道：“这有何难。”说罢从袖中取出一物，长耳红眼，浑身白毛，正是玉兔一只。那人把玉兔放于一株茶树底，等待半晌，然后往茶树上摘叶泡茶，奉予众人。众人喝了一口，都道：“果然好茶！”先一人接口道：“此间主人乐善好施。我等在此打扰一夜，亦别无补报。老张，你既有这等手段，何不将满眼茶林都弄个透彻，以报善人？”老张颔首微笑，忽张嘴一喷，把满嘴的茶水都喷向林中，然后笑道：“谨遵台命！时候不早了，这就走吧！”说着大袖一挥，浓舞顿起，把人影都淹没了。茶农待雾散烟消，近前细看，却那有半个人影！
翌日好友过访，茶农采茶奉客，竟是清香扑鼻，入口甘甜。好友怪问道：“你家茶树，向非佳品。这是哪里来的好茶？”茶农以昨夜情状相告。好友惊道：“你可是遇仙了呀！从此不妨开设茶坊，以‘仙踪林’为名，售此极品佳茗，也算领了众仙一番盛情。”茶农以言而行。此后一传十，十传百，慕名而来者，络绎不绝。
华莱士快餐店的名字来源于它的创始人之一——詹姆斯·戴维·莱昂纳德（James Davidson Leonard）。莱昂纳德在1960年代末期和1970年代初期时创立了这个快餐品牌。
莱昂纳德选择“华莱士”（Wallace）这个姓氏作为店名的一部分，有几个原因。首先，他认为这个名称有一种古老而传统的感觉，可以给人带来一种信任感和熟悉感。其次，他认为这个名称听起来很友好，适合用在快餐品牌上。最后，他也希望这个名字能够让人联想到他的故乡——美国南部。
总的来说，“华莱士”这个店名是一种品牌营销策略，旨在创造一个易于记忆、易于识别的品牌形象，以吸引顾客并建立品牌忠诚度。
赛百味（英语：Subway）是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉，由Doctors Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。2007年是全球第三大的速食餐厅，次于百胜（34,000间分店）和麦当劳（31,000间分店）[1][2][3]。到2011年3月7日已经超越百胜及麦当劳，成为全世界最多分店的快餐店，有34,218间。SUBWAY起源于美国，全球加盟店超过26000家，遍布于八十余国，已成为国际速食业大军的一个领先者。近几年皆被美国「企业家」杂志评选为第一名的系统。弗雷德·德卢卡(Fred Deluca)，“SUBWAY”三明治和沙拉店的创始人之一，当时他还是一名17岁的高中毕业生。巴克博士曾在缅因州老家见过一家生意兴旺的三明治仓品店，他觉得这种生意可以为这个热情洋溢的学生打下创业基础。1965年8月，弗雷德向巴克博士借了1,000美元，在康涅狄格州(Connecticut--CT)的布里波特办起了第一家小店，出售新鲜的三明治。加盟店数目标达到200家之后，弗雷德宣布了他的最新最宏伟的目标；到1994年开办经营5,000家加盟店，仅在1991年他们就达到并超过了这一目标。并在1995年达到10,000家，“SUBWAY”店的总数于己超过15,000家，并且发展速度仍未减缓。事实上，我们以十一年开办11,000多家“SUBWAY”店的惊人业绩写下了一部加盟店的发展史，同时“SUBWAY”也将努力发展成为全世界第一的餐饮店。
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